Consejos si vas a hacer Enoturismo en México en México

Adéntrate al mundo del vino con una experiencia de enoturismo. Conoce bodegas, recorre hermosos viñedos, conoce su historia, descubre el proceso de elaboración y degusta un delicioso vino. Tal vez pienses que esto sólo lo podrías hacer en un país lejano como Francia o España, sin embargo, en México también existen rutas del vino donde podrás degustar una copa digna de exportación.
1. Lugares para hacer enoturismo en México

México es productor de sus propios vinos, y cuenta con importantes zonas de viñedos, principalmente en el norte del país. Valle de Guadalupe se considera la Capital del Vino Mexicano siendo la región vinícola más importante de México. Se encuentra en Ensenada, Baja California y cuenta con más de 100 casas vinícolas que se pueden visitar durante todo el año. En esta región existen otras rutas como Calafia, Santo Tomás, San Vicente y San Antonio de las Minas. Coahuila también es un estado productor de vino y su ruta principal es Parras de la Fuente para continuar el recorrido por Cuatro Ciénegas de Carranza. En el centro del país también podrás encontrar importantes casas vinícolas en Querétaro en las zonas de Tequisquiapan, Colón, Ezequiel Montes y El Marqués, y en Guanajuato con su Circuito del Vino que va desde Dolores Hidalgo hasta San Miguel de Allende.
2. ¿Qué se hace en un recorrido de enoturismo?

En un tour de enoturismo podrás conocer los terrenos de cultivo llamados viñedos, sus vistas son espectaculares ya que son grandes hectáreas de cultivos de uvas que parecieran no tener fin. Después te explicarán todo el proceso de elaboración del vino y te llevarán a conocer las bodegas donde almacenan las barricas para su fermentación y crianza. Te recomendamos ir abrigado ya que en las bodegas la temperatura es baja para la correcta conservación del vino.
3. Llegó el momento esperado para tu paladar

Después de un gran recorrido por la casa vinícola, llega el momento que todos esperan, el de probar un delicioso vino. Te darán a probar una o dos copas acompañado de una explicación detallada de esos vinos que estás degustando. En ocasiones pueden recomendarte el tipo de comida que marida con cada vino e incluso darte alguna degustación como queso o jamón para potenciar su sabor. Aprenderás sobre el mundo de los vinos y podrás reconocer de una mejor forma la variedad de vinos que te ofrezcan en tu próxima comida en un restaurante.
4. Haz una cata como los profesionales

Para disfrutar todavía más de tu visita, te recomendamos que hagas una cata de varios vinos, como hacen los profesionales. Las bodegas ofrecen varias opciones de cata, por una parte está la cata básica que acompaña a la visita que consiste en degustar un vino blanco y uno tinto. Por otra parte, ofrecen catas de varios vinos, que incluyen varios blancos, tintos e incluso rosados. De esta manera, podrás degustar los diferentes tipos de vinos de la bodega, y además podrás diferenciar de primera mano los diferentes tratamientos del vino, tales como diferentes barricas o diferente periodo de maduración.
5. Comida campestre maridada por expertos

Para cerrar con broche de oro tu visita a la bodega, te recomendamos que participes en una comida campestre maridada por expertos de la casa vinícola. De esta manera podrás disfrutar de una experiencia completa que incluye una comida al aire libre y rodeado de viñedos, acompañada de los vinos de la bodega, haciendo que comida y bebida sean una combinación perfecta. Vive una experiencia sensorial acompañado de quien tú elijas, es un plan ideal para compartir con tu familia, amigos o con tu pareja.
¿Cuándo llevar a cabo un tour de enoturismo?

Las rutas de vino en México se pueden llevar a cabo durante todo el año, aunque te recomendamos hacerlas desde la primavera hasta el otoño para que los viñedos estén llenos de vida y color. La vendimia se lleva a cabo entre los meses de mayo y agosto y son fechas de fiesta para los viñedos ya que es cuando se hace la recolección de la uva, te recomendamos hacer una ruta en estas fechas ya que las fiestas incluyen varias actividades para los visitantes.
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